赵海涛

2018从心喜开始

台湾麻豆文旦科普:关于蜜柚的“辞水”过程
好吃的柚子需要时间的酝酿,将柚子放于阴凉通风处,去掉包装,果皮水分逐渐蒸发后,果面开始皱缩,此过程称为“辞水”,俗称发汗!此时果肉细嫩柔软多汁,糖分沉淀。带去北京旅行的文旦,有一个是原装箱子里的。这样的文旦,我是断然不敢卖给大家的。我们对水果都是小白。究竟是大费周折回大陆再包一下,还是直接发原装的。您需要的我们都有。台湾文旦,果肉色泽如蜜。每一个细胞果汁充盈甘甜利口。食补的佳品。

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